Dyt. Ahmet Ozan Özcan Diyetisyen
Besin grupları içinde en fazla enerjiyi yağlardan elde ediyoruz. Yağların da birçok çeşidi ve çeşidine göre farklı faydaları vardır.Son zamanlarda en çok konuşulan yağlardan biri de balık yağı yani omega-3 yağ asidir.
Omega-3 yağ asidi vücut tarafından yapılamayan ve dışarıdan yiyeceklerle alınması gereken doymamış yağ asitlerinden biridir ve kendi içinde de EPA ve DHA olarak ikiye ayrılmaktadır.
Neden önemlidir?
- Yapılan araştırmalarla omega-3 tüketiminin, kalp hastalıkları riskini azalttığı kanıtlanmıştır
- Depresyon tedavisinde olumlu etkiye sahiptir.
- Gebelikte kullanılması durumunda bebeğin beyin ve göz gelişimine katkıda bulunur.
- Daha genç bir cilt ve parlak saçlar için omega-3 tüketimi önemlidir.
- Alzheimer hastalığının önlenmesine yardımcı olur.
- Çocukların ve yetişkinlerin de beyin ve göz sağlığı için son derece önemlidir.
- Diyabet hastalığının önlenmesinde ve yönetiminde faydalıdır.
- Karaciğer sağlığında pek çok olumlu etkiye sahiptir.
Hangi besinlerde bulunuyor?
Omega-3, bir diğer ismiyle alfa linolenikasit , yağlı balıklarda, özellikle soğuk sularda yaşayan uskumru, ton, somon, sardalye gibi yağlı balıklar ile gölde yaşayan alabalıklarda bulunur. Dolayısıyla düzenli olarak balık tüketmek kan kolesterol seviyelerini düşürmeye de yardımcı olur. Ceviz, badem, soya filizi, kuru fasulye, soya fasulyesi, nohut, keten tohumu ve yeşil yapraklı sebzelerde de bulunuyor.
Vücudun Omega-3 yağ asidine ihtiyacı daha anne karnında başlar, çocukluk, ergenlik, yetişkinlik ve yaşlılıkta da ihtiyaç devam eder.
Omega-3 içeren yiyecekleri ne sıklıkla tüketmeliyiz?
Haftada en az iki kez buğulama veya ızgara olarak balık
Günlük iki, üç ceviz veya 8-10 adet badem
Günlük bir tabak yeşil yapraklı sebze yemeği veya salata
Yoğurt veya salatanızın içine bir yemek kaşığı kadar keten tohumu serpin
Haftada en az iki kez kurubaklağil tüketin.
Balık tüketemiyorsanız günde 1000 mg'lık balık yağı takviyesi alın.(doktorunuza danışarak tüketiniz )
